tortillas fresche (home made) fritte servite con salse
6,50€
Verdure Grigliate non Condite
7,50€
Crispy Chicken Combo
Alette di pollo (pz. 3), Filetti di pollo al BBQ (pz. 3), anelli di cipolla (pz. 4) con salse adeguate
8,50€
Frittino Misto
Scagliozzi cheese (pz. 3), Mozzarella stick (pz. 3), anelli di cipolla (pz. 4) con salse adeguate
8,50€
Polpettine di Fassona
8 deliziose polpettine 100% fassona piemontese fritte in olio EVO con salsine
8,50€
Crostini in seppia (pz. 2)
pane pugliese grigliato con tagliata di seppia fresca cotta al grill, rucola, salsa avocado e grana
9,90€
Cacio alla Brace
caciocavallo podolico servito in terrina con rucola e speck
9,90€
Fish and Chips
tenerissimo filetto di merluzzo di prima scelta servito con patatine home made
10,90€
Cotoletta della Casa
cotoletta di pollo fatta in casa con contorno di patatine fritte
11,50€
LE 4 DELIZIE x 2
Antipasto misto: Stracciatella Pugliese con pomodorini semi-dry, polpette al Baffo, salsicce Iberiche, Parmigiana di melanzane Light
15,90€
Tagliere di Salumi e Formaggi (per 2 persone)
selezione di salame Felino, salame Golfetta, capocollo i Martina Franca, crudo di Parma 24 mesi, Speck della Valtellina, Spianata Calabra, Caciocavallo, Formaggio di pecora, Formaggio di capra, Formaggio vaccino.
Fettine sottilissime di vitello cotto a bassa temperatura, con salsa tonnata home made
11,90€
Pollo Grill
petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace con contorno di insalata
13,90€
Carrè di Agnello
costatine di agnello locale (pz. 5) servito con patate e insalata
16,90€
Stinco di maiale
marinato nella birra e poi cotto al forno con verdure grigliate e patate fritte
16,90€
Tagliata di manzo (controfiletto) gr. 250 (Specificare cottura in note)
Tagliata di Manzo Argentino servita con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
22,90€
Tagliata di Filetto (Specificare cottura in note)
Tagliata di filetto italiano 250 gr. con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
25,90€
Filetto di Fassona piemontese gr. 250 (specificare cottura in note)
servito con insalata e sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
25,90€
Grigliata Mista (Specificare cottura in note)
manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello, arrosticini abruzzesi, maialino locale e verdure grigliate (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
29,00€
Spadone di Carne (Specificare cottura in note)
1 kg di carni miste e cotte alla brace: manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello e maialino locale con contorno di patatine (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
49,00€
Costata di Chianina Italia taglio da 1 kg (Specificare cottura in note)
Frollata 30+ giorni - Servita con insalata e sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
55,00€
Degustazione carni dal Mondo (specificare cottura in note)
Manzo Argentino 250 gr. - Costata di Scottona frollata 30+ giorni 500 gr. - Filetto di Fassona Italiano 250 gr. con contorno di patatine (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
55,00€
Tomahawk di Black Angus
1 kg di Tomahawk di Black Angus cotto al grill ( specificare cottura, grazie )
Vitigno Pugliese che nel suo nome racchiude le sue caratteristiche: scuro nel colore e piacevolmente amarognolo al gusto. 15 giorni in legno francese, vol. 13,5%
19,00€
Negramaro Parnanio SAMPIETRANA IGP
Rosso porpora intenso, affinato 12 mesi in bottiglia, 100% negramaro, vol. 13,50%
19,00€
Salice Salentino DOP BORGO DEI TRULLI
Di colore rosso violaceo intenso, al naso si avvertono profumi di ribes nero, vaniglia e cioccolato, oltre a note terrose. 100% salice salentino vol 13,5%
19,00€
Cabernet-Sauvignon LOSITO IGP
Colore rosso granato; al naso pervengono eleganti sentori di amarena e prugna, dovuti al terroir caldo, e note di caffè, tabacco e cacao dovuti all’affinamento in rovere francese. Vol. 13,5%
20,00€
Malvasia Sessantenario SAMPIETRANA IGP
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, 100% malvasia nera, affinato 8 mesi in botte, vol. 14%
21,00€
Aglianico La Corte dei Ciccrella D'ANTICHE TERRE DOC
Rubino brillante con riflessi granati, 100% aglianico, affinato dai 3 ai 6 mesi in bottiglia, vol. 13,50%
23,00€
Nero di Troia Pitappi PIRRO IGP
Rosso rubino con riflessi granati, 100% nero di troia, affinato 6 mesi in tonneaux di rovere e bottiglia, vol. 14%
23,00€
Primitivo Di Manduria Passo Del Cardinale PAOLOLEO DOP
Rosso rubino con riflessi granati, affinato 6 mesi in barrique e 3 in acciaio, 100% primitivo, vol. 14%
25,00€
Salice Salentino Riserva BORGO DEI TRULLI DOP
Rosso scuro violaceo, affinato in tonneaux e lasciato affinare in bottiglia per 12 mesi, 90% negramaro 10% malvasia nera, vol. 14%
25,00€
Susumaniello Alture PAOLOLEO IGP
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, 100% susumaniello, affinato 6 mesi in acciaio e 12 in bottiglia, vol. 13%
25,00€
Aglianico 400 some CARBONE DOC
Rosso rubino intenso con sfumature violacee, affinato 12 mesi in botti piccole e 6 mesi in bottiglia, 100% aglianico, vol. 14%
30,00€
Barbera d'Alba Lablù DAMILANO DOC
Rosso pieno e piacevolmente fresco, 100% barbera, fermentazione in acciaio a temperatura controllatra per 15 giorni, vol. 14,50%
32,00€
Mon Carul Fioravanti Pinot Nero CALATRONI DOC
Rosso rubino scarico, affinato 15% dell'annata precedente ed un anno in botti, 100% pinot nero, vol. 13,50%
32,00€
Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara DOC MONTRESOR
Vino dal sapore intenso e persistente, con un retrogusto lungo che rivela note di frutta matura, spezie e tabacco. Corvina, Rondinella, Molinara. Vol. 14%
32,00€
Primitivo Tre Filari SAMPIETRANA IGP
Rosso rubino carico con sfumature granata, affinato 8 mesi in barrique, 100% primitivo, vol. 14,50%
34,00€
Turmrfreld Cabernet ST. PAULS DOC
Rosso rubino carico, affinato 15 mesi sui lieviti in tonneaux, 100% cabernet sauvignon, vol. 14%
34,00€
Valpolicella Ripasso Valpantena DOC BERTANI 2021
Assolutamente delizioso e vinoso al palato, lo stile è esuberante e gioioso. Vitigni: 80% Corvina, 20% Rondinella vol. 13,5%
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso apre con sentori di frutta tipo pera e pesca e note di susine. 100% Trebbiano di Lugana vol 12,5%
26,00€
Muller Thurgau DOC 2023 VALLE ISARCO
Intenso, caratteristico con leggera nota moscata e di fiori di sambuco. 100% muller thurgau vol 12,50%
26,00€
Gewurztraminer DOC 2023 VALLE ISARCO
Elegante, decisamente aromatico con un inconfondibile bouquet di spezie pregiate e rosa. 100% gewurztraminer 14%
28,00€
Riesling DOC 2023 VALLE ISARCO
fresco e fruttato, ricorda la mela verde. 100% riesling vol. 12,50%
28,00€
Soave BERTANI VINTAGE 2022
Un vino con un ricco naso con note di pesca, pera, albicocca e uva spina. Palato sapido e minerale ma allo stesso tempo morbido e persistente. 100% Garganega vol 13,5%
Dal colore giallo paglierino brillante con qualche riflesso verdolino. Dal perlage vivace, ha profumi di buona intensità con sentori di fiori bianchi e fruttati di mela golden. Buona intensità. Il gusto è fresco e al palato risulta elegante e morbido, con una vena piacevolmente zuccherina.
16,00€
RIBOLLA GIALLA VINO SPUMANTE BRUT Vidussi
Raccolta di uve a maturazione. Lenta fermentazione alcolica a basse temperature con l’ausilio di lieviti selezionati. Dopo il primo travaso il vino viene mantenuto sui lieviti ed avviato alla lunga rifermentazione in autoclave a temperatura controllata.
24,00€
ROSE' ROYAL VINO SPUMANTE BRUT Montresor Metodo Charmat
Viene prodotto interamente con uve Pinot Nero, selezionate e vendemmiate nei primi giorni di settembre. Dopo una spremitura particolarmente soffice, il vino base rosato viene fatto rifermentare con l'utilizzo di lieviti selezionati. Segue l'imbottigliamento e l'affinamento in vetro. Lo Spumante Brut Rosé Royal presenta un colore rosa tenue, con un perlage fine e sottile. Al naso propone ricordi di fiori rossi, pane, mela appassita e marasca. In bocca dimostra una grande freschezza ed un'ottima persistenza.
27,00€
CUVEE IMPERIAL BRUT Berlucchi Franciacorta DOCG
Al naso Berlucchi Cuvée Imperiale presenta un bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Ha un sapore pieno, pulito, con piacevole e decisa nota fruttata e acidula.
35,00€
PINOT NERO Norema Rosè Extra Brut DOCG Calatroni Metodo Classico
La vinificazione inizia con la macerazione e la fermentazione in vasche d'acciaio. La rifermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico permette al vino di affinare 30 mesi sui lieviti. La sboccatura prevede l'aggiunta di una minima percentuale di liquido di dosaggio.
35,00€
PINOT 64 BRUT CALATRONI Metodo Classico VSQ Pinot Nero
Il Pinot 64 nasce da sole uve pinot nero raccolte ad altitudini diverse (dai 250 ai 390 metri s.l.m.) e coltivate su terreni calcarei. La vendemmia è anticipata per ottenere basi fresche e fragranti. Dopo la messa in bottiglia e la rifermentazione, il vino riposa sui propri lieviti per almeno 30 mesi.
35,00€
MILLEDI' Ferghettina Brut 2017 Franciacorta
Le dolci lande della Franciacorta sono il luogo in cui nasce questa bollicina Brut, con prevalenza di Chardonnay e una piccola parte di Pinot Nero, da vitigni affacciati sul lago Sebino e sapientemente accuditi dall'esperienza dell'uomo. Qui Roberto Gatti, insieme ai figli Laura e Matteo, dal 1991 si fa portavoce della denominazione Franciacorta, in un tripudio di etichette che riescono a riflettere in pieno il territorio di provenienza, con eleganza didascalica, riuscendo a stupire anche nelle versioni più semplici.
50,00€
CUVEE IMPERIAL MAX ROSE' Berlucchi franciacorta DOCG
Colore rosa chiaro o medio pallido. Bouquet complesso, fragrante e vivace, con note pronunciate di frutti di bosco e frutta matura, con evidenti sentori di Pinot Nero man mano che procede, molto elegante, rotondo e di fine fusione. Spuma di lunga durata e notevole profondità.
45,00€
CHARLES LE BEL BRUT Champagne Inspiration 1818
Lo Champange Brut Charles Le Bel brut viene prodotto dalll’assemblaggio delle uve di piante giovani dei tre vitigni più importanti della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier Elaborato con un 40% di vini di riserva, matura "sur lies" tra i 18 e i 24 mesi nelle cantine della Maison prima del dégorgement. Il risultato è un prodotto fine, elegante ed equilibrato, fresco e piacevole.
50,00€
DOM PERIGNON MILLESIME' Vintage 2010
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Dom Pérignon rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Affinamento e permanenza sui lieviti: minimo 8 anni sui lieviti Sboccatura (degorgement): minimo 12 mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 6 gr/L Colore: Giallo oro intenso, luminoso e unico Profumo: L’attacco del bouquet è complesso e luminoso : un mix di fiori bianchi , agrumi e frutti con nocciolo. L’effetto complessivo e’ enfatizzato dalla freschezza dell’anice e della menta appena tritata . Gli aromi finali offerti dal vino iniziano a rivelare note speziate , legnose e tostate Gusto: Dopo un lungo periodo di reticenza, il vino finalmente rivela appieno la sua personalità, caratterizzata da un equilibrio completo fra naso e palato. Il suo carattere fine, minimalista, puro, tonico e vigoroso si esprime infine anche attraverso note più calde. Il frutto è chiaro e pronunciato. L’acidità tipica del millesimato è decisamente ben integrata. La sua persistenza è principalmente aromatica, austera, fumé e particolarmente promettente
280,00€
LOUIS ROEDERER Champagne CRISTAL 2012
Frutto di un'annata tanto complessa quanto senza precedenti nella Champagne, il Cristal 2012 di Louis Roederer è senza dubbio in linea con le grandi annate della casa. Nonostante le basse rese del 2012, le condizioni climatiche continentali di fine stagione ci hanno permesso di ottenere uve che hanno raggiunto un raro livello di maturità, dando vita a vini ricchi e potenti che rivelano tutta la grandezza dei loro terroir. Il 2012 ha anche segnato l'inizio di un nuovo capitolo nella viticoltura degli eccezionali vigneti di Louis Roederer. Cristal 2012 è la prima annata di questa viticoltura di precisione, il risultato di diversi anni di sperimentazione, mettendo la vite al centro dello sviluppo di ogni champagne.
Questo gin è fatto artigianalmente in piccoli lotti. La distillazione è unica in quanto quadrupla continua così da ottenere il cuore più puro e fine del gin. L’originalità è data anche dall’uso degli agrumi freschi e non delle bucce essicate. Il Tanqueray 10 venne lanciato nell’anno 2000, il nome deriva dal numero del piccolo alambicco utilizzato per la produzione, il 10, amichevolmente soprannominato “TinyTen”. Tanqueray 10 è stato nominato per tre volte di seguito “Best White Spirit” alla San Francisco World Spirits Competition.
7,00€
ACQUEVERDI - La Valdotaine
Il Gin Acqueverdi si caratterizza per una forte mineralità conferita dall’uso dell’acqua della sorgente “Acqueverdi” e per le particolari note date dalle botaniche tipiche delle Alpi e della Val d’Aosta. Di colore lievemente paglierino, il gin molto aromatico emana sentori di ginepro e di erbe alpine, mentre al palato risulta asciutto e pieno, con un buon equilibrio fra le note resinose e floreali delle erbe.
8,00€
BLUECOAT - Philadelphia Distillery American Dry Gin
Il gin Bluecoat della distilleria Philadelphia Distilling rappresenta la quintessenza del gin statunitense per eccellenza.Il suo nome deriva dalle uniformi indossate dalle milizie armate durante la Rivoluzione Americana. Viene realizzato con ingredienti certificati biologici, tra cui bacche di ginepro della costa orientale del Mediterraneo e agrumi americani, ed è il risultato di 5 passaggi di distillazione in alambicco di rame. Trasparente alla vista, regala all'olfatto aromi di fiori d'arancio, mandarino e zenzero. In bocca si dimostra morbido ed espressivo, ricalcando fedelmente le sensazioni avvertite al naso, con un finale persistente su toni floreali e agrumati.
8,00€
BROKMANS - Brokmans Distillery
Il Gin Brockmans è un distillato molto morbido e seducente, prodotto con infusione di botanicals e di frutti di bosco come more e mirtilli. Sentori dolci e molto piacevoli di frutti di bosco si integrano a note speziate di radici e ginepro in un sorso intenso, avvolgente e vellutato
8,00€
ENGINE - Pure Organic Gin
Engine Pure Organic Gin è prodotto in Piemonte, la distillazione avviene sotto vuoto, a temperature estremamente fredde; annovera fra le proprie botanicals anche salvia e limone, ingredienti tipici della tradizione dell’Alta Langa. Al naso ci accoglie subito con sentori tipici di ginepro, arricchito da tocchi di erbe aromatiche e agrumi, per un sorso di buon corpo, nitido, molto piacevole.
8,00€
ESSENTIAE - Il primo gin mediterraneo con 10 botaniche e foglie di ulivo
Un gin bronzeo nato dall’infusione a freddo e dall’affinatura in legno di ulivo per 3 anni. Le sue foglie e i suoi frutti sono bio e raccolti nei periodo di maturazione nei parchi naturali del Salento. Dal gusto deciso, con note agrumate e speziate, ma delicato grazie alla presenza del miele, delle tisane e dell’aloe vera con cui è diluito. All’olfatto domina il ginepro, al palato risaltano le foglie d’ulivo, con un finale morbido e rotondo di un’equilibrata e persistente sinfonia di freschi aromi della Macchia Mediterranea. Gin di foglie di olivo mediterraneo quantità.
8,00€
GILT - Single Malt Scottish Gin
Distillato 5 volte in una distilleria scozzese e infuso con 10 diversi botanici, Gilt utilizza una base di malto d’orzo (come il whisky scozzese), ma invece di maturare in botti viene infusa con un certo numero di botanici. Al palato emergono vaniglia, mais, coriandolo, seguite da sentori di malto e luppolo, con note di caramello e vaniglia, ma anche agrumi, spezie e liquirizia dolce. Il finale è fresco, con una forte nota agrumata di limone e arancia.
8,00€
GINARTE - Dry Gin 13 Botaniche
Come l’artista crea la sua opera, così viene prodotto Ginarte. Frutto di intuito, maestria e abilità nell’utilizzo delle materie. Un gin prodotto con cura artigianale. Distillato di bacche di ginepro selvatico che nascono solo sull’appennino toscano. Particolarmente aromatiche e per questo in grado di dare vita a un gusto unico.
8,00€
GIN MARE - Mediterranean Gin
Il Gin Mare è il primo gin mediterraneo autentico ottenuto da materie prime di altissima qualità. Viene prodotto applicando tecniche tradizionali mediterranee all’interno della distilleria di Vilanova, tra la Costa Brava e la Costa Dorada, attraverso un processo di distillazione discontinuo svolto in un apposito alambicco fiorentino da 250 litri. Dalla macerazione, infusione e miscelazione di 8 botaniche accuratamente selezionate si ottiene un distillato che porta nel suo DNA le caratteristiche organolettiche distintive del mediterraneo come: oliva Arbequina, basilico dell’Italia, rosmarino della Grecia, timo della Turchia, agrumi della Spagna, ginepro, coriandolo e cardamomo
8,00€
GOLD GIN 999.9 - Finest Blend Gin
Dopo aver ottenuto la base alcolica in una prima distillazione, avvengono altre due distillazioni per perfezionarne la qualità ed in?ne una distillazione ed un’infusione con i diversi botanical danno vita a Gin Gold 999.9.Oltre al ginepro, altri botanical si fondono insieme per dar vita ad un prodotto unico: mandarino, mandorle, zenzero, ?ori di viola, coriandolo, radice di angelica, corteccia di cassia, genziana, papavero, vaniglia.Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di Gold Gin è consigliato combinarlo con elementi acidi e ra?orzare il sentore di ginepro aggiungendo delle bacche.
8,00€
HENDRICK'S - The Girvan Distilery
Il Gin Hendrick's è un gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l'uso di 2 antichi alambicchi, di 11 botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco, da assaporare con acqua tonica e una fetta di cetriolo
8,00€
HENDRICK'S FLORA ADORA - The Girvan Distillery
Hendrick’s Flora Adora è animato da un intrigante aroma floreale con un carattere fresco di botaniche tipiche dello stile Hendrick’s. La base di ginepro e coriandolo viene arricchita da elementi floreali rigogliosi e meravigliosamente dolci. Viene prodotto artigianalmente all’Hendrick’s Gin Palace lungo la frastagliata costa dell’Ayrshire nel sudovest della Scozia. Qui la Master Distiller Lesley Gracie, trovando estremamente affascinante il processo di impollinazione in atto nel suo giardino, decide di utilizzare i suoi adorati fiori come fonte di ispirazione per creare quest'ultima versione.
8,00€
HENDRICK'S GRAND CABARET - The Girvan Distillery
il Grand Cabaret è prodotto a partire dalla ricetta originale di Hendrick’s, con le 11 botaniche e l’infusione di rosa damascena e cetriolo, cui si aggiungono frutti a nocciolo.
8,00€
HENDRICK'S NEPTUNIA - The Girvan Distillery
Dal genio di Lesley Gracie, Master Distiller di Hendrick’s, arriva l’ultima release in edizione limitata dal Cabinet of Curiosities: Neptunia. Ispirata dal mare, questa versione dell’iconico gin Hendrick’s è stata realizzata a partire dalla ricetta classica con l’aggiunta di botaniche segrete provenienti dalle coste scozzesi. Il risultato è un gin fresco, dalle note agrumate e floreali, con un inconfondibile timbro salino.
8,00€
HENDRICK'S ORBIUM - The Girvan Distillery
Hendrick's Orbium è un gin chinato. Nasce dall'infusione dell'alcol con chinino e assenzio, che lo rendono un prodotto complesso e ispirato a ciò che viene spesso miscelato con il gin: la tonica e il vermouth.
8,00€
ROKU - Beam Suntory
Gin artigianale giapponese prodotto dalla celebre Suntory, Roku è un piccolo capolavoro, capace di racchiudere tutta l’essenza dell’arte distillatoria nipponica. Composto da 6 botaniche caratteristiche del luogo, quali boccioli di ciliegio, foglie di ciliegio, due tipi di tè verde (sencha e gyokuro), yuzu e pepe giapponese, più otto botaniche tradizionali, tutte accuratamente selezionate, Roku è un gin unico al mondo e perfettamente bilanciato
8,00€
SILENT POOL RARE CITRUS GIN
Silent Pool Rare Citrus Gin utilizza alcuni degli agrumi più rari e intriganti del mondo. Uno spirito distillato naturalmente e magistralmente miscelato, sottilmente dolce e si fonde in modo seducente con delicate note speziate per un gin rinfrescante, caratteristico e meravigliosamente aromatico.
8,00€
SILENT POOL ROSE EXPRESSION
Combina i sapori delle botaniche tradizionali del gin con le note fragranti delle rose inglesi in piena fioritura. I petali di rosa offrono un sapore delicatamente profumato e una deliziosa tonalità rosa rosata naturale. Perfetto per un rinfrescante Gin Tonic.
8,00€
TANN'S - Premium Gin since 1977
Tann’s gin si ispira ancora oggi alla ricetta originale che risale al 1977, anno della prima produzione di questo gin. Prodotto con spirito di grano in purezza, risulta speciale e raffinato. Tripla distillazione in cui le botaniche vengono infuse ognuna tre volte: liquirizia, lampone, ginepro, coriandolo, cetriolo, cardamomo, buccia di mandarino, buccia di limone, buccia di arancio, petali di rosa. Olfatto ricco e complesso che lascia percepire al naso ricordi di frutti rossi, ginepro, coriandolo, cetriolo, agrumi e liquirizia. Leggermente piccante e gradevolmente rinfrescante al palato, è caratterizzato da una lunga finitura che chiude con un netto e fresco richiamo all’anice.
8,00€
BORDIGA GIN PREMIUM SMOKE - Bordiga Distillery
Il Gin "Premium Smoke" della distilleria piemontese Bordiga sorprende per il suo carattere deciso e la possibilità di essere utilizzato per la creazione di cocktail speciali ed unici. La nascita di questo distillato è stata totalmente fortuita, per sbaglio una partita di bacche di ginepro fu lasciata per errore vicino alla carbonaia, dopo averle utilizzate si scoprì che il gin otteneva una piacevole affumicatura. Il colore cristallino lievemente ambrato introduce profumi intensi di spezie, fiori e agrumi. Il sorso è deciso, agrumato, speziato, fresco e dal finale leggermente fumé
9,00€
CONDESA - Botanicos Mexicanos
Un London Extra Dry Gin distillato con frutti di cactus rosa e fragranti fiori d'arancio, distillato artigianalmente. Condesa Gin è il gin premium dal Messico. Si tratta di un gin unico, che in soli due anni si è fatto strada tra i bar e i ristoranti più iconici del Messico, fino ad arrivare a 20 dei Top 50 Bar degli Stati Uniti.
9,00€
CROSS KEYS - Lettonia Gin
L'aroma e la struttura di Cross Keys Gin sono unici e si basano sull'interazione simmetrica di quattro ingredienti chiave: camomilla, boccioli di tiglio, rosmarino e ginepro. Cross Keys Gin continua a evolvere e maturare una volta imbottigliato, grazie alla caratteristica bottiglia di argilla. La ricetta richiede grande cura, per questo il gin viene prodotto in small batch.
9,00€
DISTILLERIE DE MONACO - Gin agrumato Principato di Monaco
Il primo gin distillato a Monaco ha i profumi degli agrumi che da sempre vengono coltivati nel Principato, e utilizza solo frutti locali: oltre alle indispensabili bacche di ginepro, le botaniche principali sono scorze fresche di limone, arancia, pompelmo, lime e bergamotto, con laggiunta di timo limone per accentuare il profilo aromatico prettamente agrumato e floreale. Distillato in alambicco di rame a bagnomaria della Kothe Distilling di Eislingen, in Germania.
9,00€
NIKKA COFFEY GIN - Distillazione in Coffey Column
Nikka Coffey Gin è ottenuto da un alcol di cereali distillato nella colonna Coffey della Miyagikiyo Distillery. È caratterizzato da uno spirito oleoso e aromatico che si presenta al palato con una consistenza ricca e vellutata. In aggiunta alle tradizionali botaniche impiegate nella produzione di gin, la sua eccezionale complessità aromatica è dovuta all'esplosione rinfrescante di agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, alle delicate note fruttate della mela e ai sentori piacevolmente pungenti del pepe giapponese Sansho che emergono.
9,00€
NILGIRIS - Amrut Distillery Indian Dry Gin
Le montagne Nilgiris fanno parte dei Ghati occidentali dell'India, a oltre 7000 metri sul livello del mare, offrendo una gamma di prodotti botanici che mostrano un sapore indigeno ad alcune delle specie ed erbe oficinali più ricercate. L'uso del tè e delle spezie Nilgiris sono una rappresentazione adeguata dei ricchi sapori che le cosiddette montagne blu hanno da offrire. Profilo aromatico: aromi ricchi di ginepro agrumato con note speziate dove spiccano le foglie di tè. Al palato sempre il ginepro morbido, quasi burroso, mango crudo e agrumi che danno una piacevole acidità.
9,00€
THE BOTANIST - 22 botaniche
Limpido e cristallino, anche se non è stato filtrato a freddo. L'aroma è raffinato e pulito, con aromi di sale marino (al contrario dei normali Islay) e con un retrogusto dolce di bacche di ginepro. Sul palato è raffinato e secco, con la persistenza dei tocchi amari di pepe, spezie, scorza di limone e pera.
9,00€
PORCELAIN - Shangai Dry Gin Mandarin
Il Porcelain Mandarin Gin viene prodotto a partire dalle stesse 18 botaniche dello Shanghai Dry Gin. La differenza è nella maggiore quantità di scorza di mandarino utilizzata qui, che dona un aroma ancora più profondo.
Questo rum viene prodotto a partire da una miscela di rum di Papua e delle Fiji, aromatizzati con banane del Queensland settentrionale e una serie di spezie selezionate. Invecchiato per 2 anni in clima tropicale, viene imbottigliato in piccoli lotti numerati.
7,00€
Cargo Cult Navy Straight Rum AUSTRALIA
Questo rum viene prodotto a partire dalla canna da zucchero tagliata a mano da un ricco terreno vulcanico del Pacifico meridionale. Distillato in pot still, viene maturato in botti ex-bourbon e imbottigliato navy strength.
7,00€
Doorly's Xo BARBADOS
Alla vista, color ambra intenso e luminoso. Al naso, bouquet caratteristico e intrigante di frutta, di spezie, di pepe di Sichuan, di arancia e di frutta secca e tostata. In bocca, il sorso è deciso, vellutato e pulito. Si distende su note di canna da zucchero e di nocciola, con un finale armonico ed elegante.
7,00€
The Kraken Black Spiced TRINIDAD & TOBAGO
olore del caffè, intenso e luminoso nei riflessi ramati, profuma di vaniglia e caramello, liquirizia e zucchero di canna, con predominanza del carattere speziato dolce. Al palato si presenta morbido e gentile, ricco nei rimandi aromatici e ben bilanciato nella nota alcolica, con una persistenza, giustamente durevole, di zenzero, zucchero caramellato e scorza d'agrume.
7,00€
Karukera Gold Rum Agricolè GUADALUPA
Karukera distilla solo succo di canna fermentato della canne bleu. La cantina di invecchiamento si divide tra barili di rovere bianco americano ex bourbon e di rovere francese ex cognac. Karukera Gold rientra nella gamma degli invecchiati, affinato in botti grandi nel particolare clima caraibico, che favorisce una rapida maturazione del rum e lo sviluppo dei suoi aromi piu sottili.
7,00€
Sailor Jerry Spiced Rum CARAIBI
Sailor Jerry lo spiced rum ispirato al celebre tatuatore Norman Collins. Prodotto con botti selezionate ai Caraibi con l'aggiunta di quattro spezie: cannella, chiodi di garofano, vaniglia e zenzero e infusione di lime finale, secondo la ricetta segreta di Norman, che era solito aromatizzare il suo blend di rum con una mix di erbe e spezie. La ricetta fu ritrovata soltanto dopo la sua morte e fu gelosamente custodita dalla figlia, finchè i diritti vennero ceduti alla William Grant.
7,00€
Santa Teresa Anejo Gran Reserva VENEZUELA
Giallo ambrato intenso con riflessi mogano, ha naso deciso, incisivo e di carattere, con caramella toffee, mou e caramello, insieme a note tostate del legno e lievemente affumicate che gli donano una grande complessità. Al palato avvolge, incanta e seduce nel giusto equilibrio tra la dolcezza del frutto e la potenza dell'alcol, in un lungo finale di legno.
7,00€
The Real McCoy BARBADOS
La gamma Traditional Rums include il 5 anni è un Single Blended con le caratteristiche note aromatiche conferite dalle botti ex-Bourbon.
7,00€
Trois Riviere Rhum Blanc Agricole MARTINICA
Da una delle piantagioni più antiche della Martinica (Trois Rivières risale infatti alla metà del XVII secolo, quando la canna da zucchero veniva frantumata con l’ausilio dei mulini a vento dell’epoca). Assemblaggio di 3 rum bianchi differenti e complementari, Trois Rivières ha un carattere dolce e salino, con sentori di zucchero caldo, latte di cocco e pepe.
7,00€
El Ron Prohibido 12 anni MEXICO
Color mogano intenso e carico alla vista. Possiede sentori olfattivi potenti e decisi, che conducono la mente verso ricordi di frutta secca, uva, ciliegie e prugne. Il bouquet è completato da ricche sfumature di vaniglia, rovere e caffè. Al palato si rivela essere morbido e setoso, corrispondente con il naso e lungo nella persistenza.
8,00€
Quorhum REPUBBLICA DOMINICANA
Ambrato nobile e luminoso il colore. Delicato e gradevolmente fresco il bouquet olfattivo, caratterizzato da sfumature balsamiche e da morbidi toni boisé. Ampio e consistente al palato, è guidato da ricordi di uva passa, canna da zucchero e frutti di bosco. Potente e intensa la chiusura.
8,00€
Matusalem 23 anni CUBA
Il colore è un ambra luminoso con leggere sfumature dorate, quello che colpisce all'olfatto è il sentore di legno, poi frutta matura e l'inconfondibile caramella toffee. L'assaggio è incentrato su nocciola e sensazioni tostate, per poi evolvere nelle note di caramello, mai stucchevole ma sempre bilanciato dalla freschezza. Il finale è pungente e aromatico, decisamente dolce.
9,00€
Secha de la Silva GUATEMALA
Questo rum proviene dalle giungle vulcaniche della zona del lago Atitlan, in Guatemala: il suo nome significa appunto il raccolto della giungla. Da queste terre fertili e ricche proviene la canna da zucchero, che viene distillata entro 48 ore dalla raccolta, poi trasportata a Rio Hondo, in una zona interna più fresca, per l'invecchiamento in botti di rovere americano tostate. A questo si aggiungono in infusione cacao proveniente dalla regione di Lachuà e chicchi di caffè dalla regione di Huehue. Secha De La Silva Cacao & Caffè Rum
8,00€
Diplomatico Reserva Exclusiva VENEZUELA
Ambrato carico con riflessi dorati. Il naso è composto da vaniglia, confettura di frutta, arancia, cacao, cannella e noci. Etereo lassaggio, ricco di aromi su cui spiccano il caramello e la frutta cotta. Il retrogusto ricorda il cioccolato fondente e la noce moscata; lungo e piacevole in persistenza.
8,00€
Don Papa FILIPPINE
Colore giallo lievemente ambrato, di grande luminosità, al naso apre un’esplosione di aromi che vanno dalle bacche di vaniglia alle scorze d’agrume, poi toni più dolci di mango e cocco, uniti a toni leggermente affumicati di caramella e creme brulée. Assaggio rotondo, ricco, caldo, ricorda la frutta tropicale candita e la crema di vaniglia senza mai essere stucchevole perchè, in seconda battuta, arriva la freschezza del lime. Lungo e scoppiettante il finale dal quale emergono anche uvetta e datteri, insieme ad un’eco di legni tostati.
8,00€
Brugal 1888 REPUBBLICA DOMINICANA
Colore giallo ambrato molto intenso, con vivi riflessi rubino, presenta al naso sentori di albicocca secca, datteri e confettura di fichi, sentori tostati di nocciola e mandorla e sensazioni dolci di miele di castagno. L'assaggio rivela tutta l'intensità del gusto, con un rincorrersi di cioccolato, caffè e cuoio, una nota agrumata di scorza d'arancio candita e sensazioni di sigaro, in una complesso gustativo intenso e rotondo che accompagna un finale molto lungo e ricco di ritorni di cuoio e tabacco.
8,00€
Cotopaxi 13 anni ECUADOR
Il Cotopaxi Full Proof Rum dell'Ecuador ha trascorso ben quattordici anni di maturazione in botti di legno di quercia selezionate. L'imbottigliamento limitato in botte singola è riempito con un intenso grado alcolico del 60% vol. e si presenta enfaticamente speziato, fruttato e spiritoso.
8,00€
Worthy Park GIAMAICA
Blend di Rum Giamaicani invecchiati tra i 6 e i 10 anni e distillato in Pot Still, affinati in botti di legno per 4 anni e senza additivi o zuccheri aggiunti.
8,00€
J. Bally 7 anni Rhum Ambrè Agricole MARTINICA
Rhum dal colore giallo ambrato intenso. Al naso i sentori sono caldi, caramello, frutta candita e spezie dolci, con un finale di cannella. In bocca è molto morbido, alcolico e ben strutturato. Il finale è caldo su sentori vanigliati.
8,00€
Malecon Reserva Imperial 18 anni CUBA
Colore ambrato molto intenso, tendente al mogano, evidenzia nette sensazioni di cannella, chiodi di garofano e pepe nero, insieme a sentori di tabacco, cuoio e miele di castagno, con nette note tostate di nocciola e mandorla. Al palato è caldo e avvolgente, ricco e suadente nella dolcezza caramellata di zucchero di canna e saporito nei ricordi di datteri e uva passa che portano ad un goloso finale, di grande lunghezza, che ricorda la vaniglia e la liquirizia.
9,00€
Flor de Cana 12 anni NICARAGUA
Un rum ultra-premium di 12 anni, corposo e dal colore rosso ambrato. Ha aromi di frutti rossi, miele e noci tostate e note di legno, vaniglia e mele cotte, con un finale morbido e ben equilibrato. Flor de Caña è un rum prodotto in modo sostenibile certificato Carbon Neutral & Fair Trade. Viene distillato con energia rinnovabile al 100% e invecchiato naturalmente senza zucchero o ingredienti artificiali. È stato nominato "Miglior produttore di rum dell'anno" dall'IWSC di Londra nel 2017. Flor De Caña 12 Y.O. Rum
9,00€
Boukman Botanical Rhum HAITI
Strettamente legato alla terra haitiana, Boukman Botanical Rhum è prodotto con canna da zucchero dei due migliori terroir del paese: Croix des Bouquets a sud e Cap Haitien a nord. Il miglior rhum agricole è infuso con botaniche e cortecce in gran parte autoctone: buccia d’arancia amara, pimento, chiodi di garofano, vaniglia, mandorla amara e cannella. Un distillato dal gusto intenso, secco e complesso.
9,00€
Papalin 7 anni GIAMAICA
Papalin è un progetto dedicato ai blend ideato da Luca Gargano, con l’obiettivo di unire rum di un’isola caraibica che siano stati interamente prodotti e invecchiati presso le distillerie. La prima release, Papalin Jamaica 7 Y.O. Navy Proof, è dedicata alla Giamaica.
9,00€
Hampden Estate 8 anni GIAMAICA
Invecchiato 8 anni al clima tropicale della Giamaica, che equivale a 25 anni di maturazione al clima europeo più temperato, questo Hampden incarna a meraviglia lo stile insieme avvolgente, complesso e fine del rum creato da questa distilleria emblematica di altissimo livello. Complesso, secco e intenso, le sue leggere sfumature speziate e un gusto delicatamente affumicato regalano al palato delle note di zenzero, vaniglia, ciliegia nera secca, pralina e resina, oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé.
10,00€
Zacapa Xo GUATEMALA
Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorza d’arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza.
Un blended di whiskey irlandesi di malto e grano, invecchiati in sole botti ex-bourbon, molte di primo utilizzo; un omaggio a George Roe, il produttore di whisky più famoso nell’800, a Dublino. Al naso, sentori di zucchero di canna, vaniglia e frutta (ananas e pere); note che si confermano all’assaggio, insieme a sensazioni di malto e zenzero, su un finale di crema pasticcera.
6,00€
Monkey Shoulder The Original IRLANDA
Monkey Shoulder è l'unico whisky realizzato con malto al 100% combinando tre Speyside single malt, tutti provenienti da una produzione small batch, assemblando lotti di barili relativamente piccoli. È un whisky della famiglia William Grant & Sons, nato con la volontà di creare un whisky moderno e rivoluzionario nel mondo della mixology.
7,00€
Teelling Single Malt IRLANDA
Il Teeling Whiskey Small Batch, proposto dalla distilleria Teeling di Dublino, è costituito da lotti selezionati a mano fatti maturare in botti ex-rum Flor de Caña; questa particolare maturazione imprime a questo tipico irish whiskey un pizzico di carattere e un sapore più dolce e morbido, aggiunta al non filtraggio a freddo. Al naso ci accolgono note di vaniglia e spezie con dolci sentori di rum. Al palato è liscio, dolce, con note di rum e legno e un leggero accenno di vaniglia.
7,00€
Wild Turkey 101 USA
Al naso è dolce con note di rovere tostato, vaniglia e sentori di agrumi. Al palato è pieno e ricco con note di vaniglia, caramello e un leggero sentore di pepe. Il finale è lungo e ricco di spezie, con un leggero aroma di pane tostato.
7,00€
Monkey Shoulder Smokey IRLANDA
Monkey Shoulder è l'unico whisky realizzato con malto al 100% combinando tre Speyside single malt, tutti provenienti da una produzione small batch, assemblando lotti di barili relativamente piccoli. È un whisky della famiglia William Grant & Sons, nato con la volontà di creare un whisky moderno e rivoluzionario nel mondo della mixology. Smokey Monkey Shoulder è la variante torbata del triplo blend.
8,00€
Jim Beam Rye USA
Jim Beam Rye non è semplicemente un eccellente whiskey made in USA. E’ probabilmente il più iconico dei whiskey di segale. Nasce, infatti, da una antica ricetta della distilleria che - pare - sia stata addirittura messa a punto prima del proibizionismo. Sparito dal mercato per lungo tempo, come tutte le cose buone, ha superato indenne mille insidie, giungendo a noi nella sua forma più originale, tornando sul mercato e accolto come “il ritorno della leggenda”. Al naso i profumi ricordano quelli della segale tostata, con ricordi tipici del legno, vaniglia e burro, oltre a una punta di affumicatura. Morbido e corposo, in bocca, gode di una lunghissima persistenza affumicata. E’ il whiskey con cui tirare tardi la sera. Un sorso dopo l’altro.
7,00€
Caol Ila Moch SCOZIA
‘Moch’ significa ‘alba’ (in gaelico), è cosi chiamato perché è un punto di partenza per la Caol Ila, è cioè il loro primo distillato imbottigliato senza dichiarazioni di età. Al naso affiorano sentori di limone, mela e crema pasticcera, oltre a note di erba secca e un accenno di fumo. Al palato è dolce, molto morbido, la torba non è preponderante, ed affiorano note di torta al limone e note di fumo in chiusura.
8,00€
Gentleman Jack USA
Il Whisky "Gentleman Jack" è un Tennesse Whisky prodotto da cereali come mais, orzo e segale, nato come interpretazione superiore e più raffinata del Jack Daniel's No. 7. I profumi sono speziati, con note di cannella e vaniglia. Il gusto intenso, particolarmente morbido ed elegante è dovuto al processo di doppia filtrazione con carbone d'acero
8,00€
Nikka Days GIAPPONE
Nikka Days è l'ultimo nato della famiglia Nikka: un assemblaggio di whisky invecchiati in botti nuove di rovere americano, ex sherry ed ex-bourbon rigenerate e di diverso passaggio. I liquidi che lo compongono sono i malti delle due distillerie di Nikka e un single grain proveniente dalla distilleria di Miyagikyio. Un whisky da consumare in tutte le occasioni, "quotidiano", molto fresco e floreale, composto dalla selezione di liquidi di età differente con tutte le sfumature date dai diversi tipi di barile utilizzati. Per questo Nikka Days non presenta l'età in etichetta.
8,00€
Jack Daniel's Single Barrel USA
Jack Daniel's Single Barrel è la versione meno dolce e più corposa del classico No.7, capolavoro di un attento studio da parte del Master Blender dell'azienda, che ha selezionato solo le migliori botti della distilleria per produrlo. Un whiskey davvero speciale, che può essere considerato la versione 'premium' del suo fratellino minore e che ha saputo conquistare in poco tempo un posto d'onore tra le migliori referenze del Tennessee. Colore ambra profondo con riflessi mogano, all'olfatto inebria con note di pesca matura e datteri, insieme a tipiche note di legno e incenso, in un sottofondo vanigliato dolcissimo. L'assaggio è avvolgente ma robusto, ricco nei ritorni di cereali e caramello che lasciano poi spazio a pepe nero e chiodi di garofano, in un finale lungo e persistente dai netti rimandi affumicati.
8,00€
Buillet Bourbon USA
Il Bourbon di Bulleit è un whisky del Kentucky a base di mais, segale e malto d'orzo, invecchiato per 6 anni in botti di rovere bianco. È secco, pieno e speziato, contraddistinto da profumi boisé, di miele e spezie dolci. Il sorso è asciutto e corposo, arricchito da delicati sentori piccanti
9,00€
Buillet Rye USA
Bulleit Rye è un Rye Whiskey classico, prodotto a partire dal 95% di segale e dal 5% di orzo maltato. Viene invecchiato per 6 anni in botti nuove di rovere bianco americano, che gli donano grande carattere e corpo, e che lo rendono uno dei migliori Rye Whiskey presenti sul mercato. Profilo Aromatico: al naso è molto ricco di spezie, vaniglia, pepe bianco e miele, uniti a sentori di uva passa, cuoio e tabacco. Al palato è rotondo e morbido, con note di miele e di spezie. Il finale è fresco e pulito, con sfumature di cannella.
9,00€
Bunnahabhain Cruach Mhona SCOZIA
Questa edizione limitata di Bunnahabhain è stata distillata da malto torbato. Cruach Mhona si traduce come pila di torba. Non è ovviamente una novità per un Islay, ma lo è per un Bunnahabhain. Lo stile dell’azienda comprende malti semplici e non torbati. È davvero sorprendente, nel senso migliore del termine, che un rappresentante più selvaggio provenga dalla distilleria più settentrionale di Islay.
9,00€
Bruichladdich The Classic Laddie SCOZIA
Bruichladdich The Classic Laddie non è un altro whisky torbato dell’isola di Islay, ma è la faccia della medaglia senza torba, andando a preferire le note floreali e marittime, saline e tostate della tradizione di Bruichladdich. Un vero ponte tra passato e futuro del whisky scozzese.
9,00€
Michter's Bourbon USA
Un classico e delizioso Old Fashioned con un Bourbon a lungo invecchiamento, complesso e ricco. Un drink che non passa inosservato, ricco in vaniglia, note di caramello derivante dalle botti nuove, frutta secca e matura. Invecchiato in botti carbonizzate a fuoco diretto. Uso di botti di rovere vergine americana.
9,00€
Nikka From The Barrel GIAPPONE
Nikka From The Barrel è un whisky che ha cambiato la categoria: per questo whisky lo chief blender di Nikka assembla i distillati nelle due storiche distillerie di Yoichi e Miyagikyo, inclusa una parte di whisky distillato nell'alambicco a colonna coffey. Per l'invecchiamento si utilizzano botti ex-bourbon ed ex-sherry di diverse taglie e passaggi. È un whisky che colpisce per la sua finezza e complessità. Il nome riprende l'alta gradazione della bottiglia, ovvero 51,4%. All'incirca 100 diversi whisky della Nikka vengono utilizzati per questo blended.
10,00€
Nikka Super Nikka GIAPPONE
Il Nikka Super, con il suo packaging alquanto inusuale, è tra le referenze piu gettonate (e consumate) dai giapponesi. È un un blended che si distingue per la sua alta percentuale di whisky di malto, con un accento sui liquidi della distilleria di Yoichi, e l'utilizzo di botti ex-sherry per l'invecchiamento che gli conferiscono la sua eleganza.
10,00€
Laphroaig 10 Anni Islay Single Malt SCOZIA
Color oro antico brillante, rilascia intensi ed intriganti profumi affumicati di torba, note salmastre e iodate e marcati sentori medicinali. Al gusto è complesso e profondo, caldo e rispondente all’olfattiva, è attraversato da viva sapidità e con buon sostegno acido
10,00€
Old Virginia 12 anni USA
Old Virginia's 12 Year Old mette in mostra la rara qualità dell'autentico Bourbon del Kentucky. La lunga maturazione del Whisky in botti di rovere nuovissime ha portato a un bourbon ben bilanciato ed estremamente morbido, evidenziato dal suo lungo finale con note di caramello e miele ovunque.
10,00€
Port Charlotte SCOZIA
Port Charlotte Scottish Barley è una cuvée realizzata con botti selezionate originariamente dal mastro distillatore Jim McEwan. Mette in mostra la suprema eleganza di questo straordinario single malt - un'unione della classica eleganza floreale del Bruichladdich e della torba pesante. Distillato dal 100% di orzo scozzese, lo spirito matura delicatamente nel villaggio di Loc Charlotte, prima di essere imbottigliato qui in distilleria utilizzando l'acqua di sorgente di Islay.
10,00€
Togouchi Premium GIAPPONE
Il Whisky Premium Blended Togouchi è un distillato giapponese di grande finezza ed eleganza gustativa. Un Whisky maturo e delicato, dal profilo particolarmente sottile e raffinato. Viene invecchiato per un periodo di circa 8 anni in botti precedentemente utilizzate per affinare i pregiati vini spagnoli di Jerez, che contribuiscono ad aumentare la complessità aromatica e a donare al sorso un carattere più morbido e suadente. Il Whisky Premium Blended Togouchi mette in luce la grande abilità dei maestri distillatori giapponesi nel creare blend dal profilo seducente. Si tratta di un Whisky perfetto per chi cerca soprattutto la delicatezza del gusto e una ricca sfaccettatura aromatica. Si presenta di colore giallo dorato, intenso e luminoso. All’olfatto esprime profumi sottili di spezie orientali, frutta secca, vaniglia e legni nobili. Il sorso è vellutato e morbido, con sensazioni leggermente fruttate, note di caramello, spezie e radice di liquirizia. Il finale è armonioso e persistente.
10,00€
Michter's Straight Rye USA
Una ricetta che non prevede una quantità altissima di segale permette a questo rye di giocare sull'eleganza e la delicatezza all'assaggio. Una delle massime espressioni di rye whiskey sul mercato. Invecchiato in botti carbonizzate a fuoco diretto. Uso di botti di rovere vergine americana.
11,00€
Nikka Coffey Grain GIAPPONE
Nikka Coffey Grain è un whisky eccellente, prodotto in prevalenza da Mais, con un tipo di distillazione continua utilizzando una colonna Coffey Still installata presso la distilleria di Miyagikyo nel 1963. La distillazione in questo tipo di colonna ci dona un distillato di base potente e molto ricco di profumi. Nikka Coffey Grain viene imbottigliato dopo un invecchiamento in botti ex-bourbon ricondizionate. Età non indicata in etichetta, lo definiamo quindi un Non Age Statement.
12,00€
Nikka Coffey Malt GIAPPONE
Nikka Coffey Malt è un prodotto unico nel suo genere. Normalmente gli whisky ottenuti da 100% orzo maltato vengono distillati nei classici alambicchi pot still di rame, per questo avere un malt whisky distillato in una colonna continua è una rarità. Nikka Coffey Malt ha un profilo aromatico molto snello al primo impatto, ma con ricchi aromi fruttati ottenuti proprio grazie al metodo di distillazione. Non riporta alcun tipo di età in etichetta, quindi anche Nikka Coffey Malt segue la filosofia del No age statement, a beneficio di una grande libertà, da parte del chief blender Nikka, di selezionare i migliori barili, che invecchiano alla distilleria di Miyagikiyo.
12,00€
Houdson Manhattan Rye USA
L’Hudson Manhattan Rye viene distillato due volte e fatto maturare in piccole botti. Ogni bottiglia viene riempita a man, sigillata con la cera e numerata, non viene usato carbone nel processo e il whiskey non viene filtrato a freddo. Al naso emergono decise note di spezie e frutta, ciliegia, buccia di mela, cannella, chiodi di garofano e menta con una bella influenza di rovere. Al palato ritroviamo le note aromatiche precedenti, dolci e speziate con rovere. Finale lungo, dolce e piccante.
13,00€
Macallan 12 anni double cask SCOZIA
I Macallan della serie Double Cask sono whisky invecchiati in botti di rovere americano ed europeo seasoned con vino sherry. Il ritorno all'age statement da parte di Macallan è stato accolto con entusiasmo dai consumatori. Questo 12 anni si presenta fresco, agrumato e con dolci note maltate.
16,00€
Macallan 15 anni triple cask SCOZIA
Macallan 15 .Y.O double cask è un whisky Invecchiato in un misto di botti di rovere americano ed europeo, poi unite in botti ex-sherry Oloroso. Il profilo fruttato e agrumato del 15 anni lascia spazio a una complessità crescente, note di frutta sotto spirito e spezie sul finale.