Artesian Grill Menù
Antipasti
Olive Verdi
3.50€
Bruschetta Classica (2 pz.)
Pomodori e rucola
4.50€
Cicoria ripassata
6.90€
Bombette Pugliesi con speck e cacio (pezzi 4)
SOLO MULTIPLI DI 4 NO QUANTITA' DIVERSE
8.90€
Arrosticini Abruzzesi fatti a mano (pezzi 5)
NO QUANTITA' DIVERSE, SOLO MULTIPLI DI 5
8.90€
Cacio alla Brace
caciocavallo podolico servito in terrina con rucola e speck
9.90€
Prosciutto Iberico tagliato al coltello
Pregiatissimo Jamon Iberico allevato allo stato brado. Eccellenza Spagnola
16.50€
Tagliere di Salumi d'Eccellenza e Formaggi DOP (per 2 persone)
Prosciutto di Parma DOP stagionato 24 mesi, prosciutto al tartufo piemontese, culatta piacentina stagionata, carpaccio di bresaola di Angus affumicata, pancetta arrotolata senese, capocollo di Martina Franca, speck della Valtellina IGP, salame golfetta della Valtellina, salame Felino IGP, filetto di maiale stagionato. Con formaggi DOP: vaccino, ovino e caprino.
19.90€
Fritti
Patatine fritte homemade
5.00€
Patatine fritte rosse americane
6.50€
Tex Mex
tortillas fresche (home made) fritte servite con salse
7.90€
Polpettine di Fassona
8 deliziose polpettine 100% fassona piemontese fritte in olio EVO con salsine
8.50€
Frittino Misto
Alette di pollo (pz. 3), Filetti di pollo al BBQ (pz.3), Mozzarella stick (pz. 3), anelli di cipolla (pz. 4), Con salse adeguate
9.90€
Polpo alla Brace
con pomodorini semi dry Dop i Contadini, Stracciatella Valle Irpinia, e basilico fresco
16.50€
Degustazione di Carpacci Affumicati di Tonno e Pesce Spada
Sottili lamelle di tonno e pesce spada affumicati, servite con pomodorini confit, rucola selvatica, olive e scorza di limone. Accompagnate da piadina calda.
14.50€
Piatto misto Mare
Polpo cotto alla brace, 2 calamari ripieni e cotti al grill, carpaccio di pesce spada e di tonno, accompagnati da rucola fresca, stracciatella e pomodorini semi-dry.
25.00€
Calamari Ripieni alla Brace (pz.2)
Ripieno di salsiccia rosolata, melanzana fritta e caciocavallo, ultimato sulla griglia ardente e servito su crema di peperoni fatta in casa.
13.90€
Prosciutto di Angus affumicato con carciofi croccanti e pecorino romano
15.00€
Costine del Braciere
4 Costine di maiale cotte lentamente al forno e finite sulla brace viva, servite con salse artigianali
12.90€
Cotoletta della casa
cotoletta di pollo fresco fatta in casa con contorno di patatine fritte
13.00€
Stracotto di manzo alla contadina
servito con polenta fritta
16.90€
Carciofi alla brace
con crema di scamorza affumicata e guanciale croccante
11.90€
Pollo Grill
petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace con contorno di insalata
13.90€
Stinco di maiale GR. 650
marinato nella birra e poi cotto al forno con verdure grigliate e patate fritte
16.90€
Tagliata di Fassona Piemontese (controfiletto) gr. 250 (Specificare cottura in note)
Servita con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
24.90€
Tagliata di Filetto (Specificare cottura in note)
Tagliata di filetto italiano 250 gr. con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Filetto di Fassona piemontese gr. 250 (specificare cottura in note)
servito con insalata e sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Grigliata Mista (Specificare cottura in note)
manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello, arrosticini abruzzesi, maialino locale e verdure grigliate (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
32.50€
Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 500 gr. (Specificare cottura in note)
Taglio da 500 gr. - Servita con sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
35.00€
Spadone di Carne (Specificare cottura in note)
1 kg di carni miste e cotte alla brace: manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello e maialino locale con contorno di patatine (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
59.50€
Tomahawk di Fassona Piemontese
1 kg di Tomahawk di Pregiata carne razza Piemontese cotto al grill ( specificare cottura, grazie )
59.50€
Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 1 kg (Specificare cottura in note)
Frollata 30+ giorni - Servita con sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
65.00€
Verdure grigliate
6.90€
Verdura ripassata in padella
6.90€
Piatto Hamburger e Patatine
Hamburger di Fassona gr. 200 servito senza pane con patatine fritte fresche home made
13.50€
Piatto Hamburger e verdure grigliate
Hamburger di Fassona gr. 200 servito senza pane, verdure grigliate scondite
13.50€
Fassona Burger
pane artigianale, Hamburger di Fassona gr. 200, bacon croccante, maionese, BBQ, scamorza affumicata, pomodoro, insalata
13.90€
Filetto Wagyu Burger
pane artigianale, Hamburger di filetto Wagyu 200 gr., zucchine grigliate, pomodorini semi-dry, stracciatella di Putignano, Capocollo di Martina Franca
16.90€
Burritos
Burritos Campos
tortillas arrotolata ripiena di pollo alla brace, insalata, maionese, salsa BBQ
13.50€
Burritos Chango
tortillas arrotolata ripiena di salsiccia alla brace sbriciolata, pomodoro, insalata, mozzarella fiordilatte, maionese
13.90€
Burritos Chicago
tortillas arrotolata ripiena di tagliata di manzo Argentino da controfiletto 180 gr., salsa BBQ, rucola, pomodori, parmigiano 24 mesi, cipolla grigliata
16.90€
Pinsa Romana
Spianata
sale, olio EVO e rosmarino
4.50€
Mortazza
Spianata con olio evo insaporito e Mortadella Favola Top Italian Food
9.90€
Margherita Antica
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro Rosso Gargano e basilico
9.90€
Diavola
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro rosso Gargano, spianata piccante di Calabria
11.00€
Cacio Bianca
mozzarella fiordilatte, zucchine alla griglia, capocollo di Martina Franca presidio slow food e caciocavallo podolico
13.90€
Ortolana
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodorino Pachino Igp, filetti di zucchine e melanzane, basilico, olive, e Grana Padano dop stagionato 20 mesi
13.90€
Parma
mozzarella fiordilatte valle irpinia, pomodoro rosso gargano, prosciutto crudo di Parma 18 mesi e mozzarella fresca alla panna
13.90€
Insalate
CAESAR SALAD
Insalata mista, filetti di pollo grigliato, salsa Caesar, parmigiano reggiano 24 mesi DOP
10.90€
AVOCADO SALAD
Insalata mista, pomodorini, avocado, philadelphia, semi di zucca tostati, carpacci di tonno e spada affumicati
13.50€
Cacio alla Brace GLUTEN FREE
caciocavallo podolico servito in terrina con rucola e speck - SENZA GLUTINE
11.00€
Hamburger di Fassona - GLUTEN FREE
Pane senza glutine, hamburger di fassona 200 gr. maionese, salsa BBQ, pomodoro, insalata, bacon e provola affumicata
14.90€
Pollo Grill - GLUTEN FREE
petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace servito con insalata - GLUTEN FREE
13.90€
Tagliata di manzo Argentino - GLUTEN FREE
Tagliata di manzo argentino gr. 250 con rucola e grana. SI PREGA DI SCRIVERE NELLE NOTE LA COTTURA: media, sangue, ben cotta
24.90€
Tagliata di Filetto - GLUTEN FREE
Tagliata di filetto italiano 250 gr. con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Cotoletta e Patatine - GLUTEN FREE
cotoletta fresca homeMade impanata senza glutine e fritta in olio di semi di girasole alto oleico, servita con patatine GLUTEN-FREE
16.50€
Patatine GLUTEN FREE
SENZA GLUTINE
5.50€
Polpettine di fassona GLUTEN FREE
SENZA GLUTINE
9.50€
Dolci
Mini tiramisu' - Specialita' Artesian
3.50€
Souffle' al cioccolato con cuore di cioccolato
5.50€
Cheesecake ai frutti di bosco
6.00€
Cheesecake alla Nutella
6.00€
Cheesecake al caramello
6.00€
Panna cotta al caramello - Specialita' Artesian
6.00€
-17%
5.00€
Crema catalana - Specialita' Artesian
crema ricoperta di zucchero caramellato
6.50€
-23%
5.00€
Millefoglie all'amarena con crema mascarpone e panna - Specialita' Artesian
6.50€
-15%
5.50€
Coppa crema al mascarpone e scaglie di cioccolato - Specialita' Artesian
5.50€
Waffle con Nutella e panna
6.50€
Tartufo nero alla gianduia - SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO -
7.00€
Coppa gelato Artigianale al pistacchio
5.50€
Coppa gelato Artigianale al cioccolato
5.50€
Acqua Naturale 0,75 cl.
2.50€
Acqua Frizzante 0,75 cl.
2.50€
CocaCola 0,33 cl.
3.50€
CocaCola Zero 0,33 cl.
3.50€
Fanta Vetro 0,33 cl.
3.50€
EstaTe Limone
3.50€
EstaTe Pesca
3.50€
Schweppes tonica
3.00€
Limonata Schweppes
3.00€
Cocktail Sanpellegrino
3.50€
Calice di vino Rosso Primitivo Bio Losito
4.00€
Calice di Vino Bianco Fiano Losito
4.00€
Calice di vino Rosato Primitivo Paololeo
4.00€
Calice di Prosecco DOC
4.00€
EXTRA - Classica Bionda Tedesca
Specialita' bavarese - Alc. 5% - Birrificio Hasen - Aroma maltato - Bassa fermentazione
- 0,30 cl 4,00€
- 0,50 cl 7,00€
BLANCHE
Bianca Belga - Alc. 4,5% - Birrificio Pater Linus - Fruttata - Alta fermentazione
- 0,25 cl 4,00€
- 0,50 cl 7,00€
WEISSE
Birra biondo carico, un po torbida - Alc. 5,1% - Birrificio Maisel - Cremosa e Fruttata - Alta fermentazione
- 0.30 cl 4,50€
- 0.50 cl 7,00€
BIONDA Carlo Quinto
Belgian Strong Blonde Ale - Alc. 8,5% - Alta fermentazione - Bionda dorata amabile
- 0.25 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
ROSSA Carlo Quinto
Rossa Belga- Alc. 8,5% - Birrificio Keizer Karel- Dolce e Fruttata - Alta fermentazione
- 0,25 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
IPA MAISEL & FRIENDS
Colore giallo oro, brillante, fruttata e vivace - Vol. 6,6% - Alta fermentazione
- 0.30 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
Corona Cero 0,33
Birra bionda analcolica lager, 0.0% alcol 100% naturale
4.50€
Daura Damm Gluten Free 0,33
Bionda dorata Gluten free Lager. Alcol 5,4%, IBU 26
4.50€
Norbertus Weissbock 0,50
Birra tedesca ad alta fermentazione stile bock. Vol. 7,2% IBU 14
7.00€
-14%
6.00€
Norbertus Kellerbier 0,50
Birra tedesca ad bassa fermentazione stile keller. Vol. 5,3% IBU 22
7.00€
-14%
6.00€
Landbier Original 0,50
Birra tedesca chiara a bassa fermentazione. Vol 5,3%
7.00€
Landbier Zwich'l 0,50
Birra stile keller non filtrata, ambrata e corposa. Birra a bassa fermentazione. Vol. 5,3%
7.00€
PUGLIA
Negramaro IGP - Cantine Losito
20.00€
Nero di Troia Biologico IGP - Cantine Losito
20.00€
Primitivo IGP - Cantine Losito
20.00€
Primitivo IGP - Cantine Paololeo
20.00€
Negramaro IGP - Cantine Paololeo
20.00€
Negramaro IGP - Cantine Borgo dei trulli
20.00€
Negramaro Parnanio IGP - Cantine Sampietrana
20.00€
Salice Salentino DOP - Cantine Borgo dei trulli
20.00€
Primitivo Salento IGP Tacco Barocco - Cantine Sampietrana
20.00€
Salice Salentino Riserva Le Monache DOP - Cantine Sampietrana
22.00€
Syra IGP - Cantine Sampietrana
23.00€
Negramaro Salento Yusum IGP - Cantine Sampietrana
23.00€
Malvasia Sessantenario IGP - Cantine Sampietrana
23.00€
Nero di Troia Rosso Pitappi IGP - Cantine Pirro
23.00€
Primitivi Serviano IGT - Cantine Cento Vignali
23.00€
Appassimento Mirafolia IGP - Cantine Sampietrana
25.00€
Susumaniello SumaEst IGP - Cantine Sampietrana
25.00€
Negroamaro Negramante IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Primitivo di Manduria Passo Del Cardinale DOP - Cantine Paololeo
25.00€
Susumaniello Alture IGP - Cantine Paololeo
28.00€
Negramaro Orfeo IGP - Cantine Paololeo
30.00€
Primitivo Tre Filari IGP - Cantine Sampietrana
34.00€
Negramaro Liala IGP - Cantine Borgo dei trulli
40.00€
Primitivo di Manduria Mirea DOP - Cantina Borgo dei trulli
45.00€
CAMPANIA
Aglianico La Corte dei Ciccarella DOC - Cantine D'antiche terre
23.00€
Taurasi DOCG annata 2007 - Cantine Terranera
75.00€
PIEMONTE
Dolcetto d’Alba DOC - Cantine Damilano
27.00€
Barbera d'Alba Lablù DOC Cantine Damilano
32.00€
VENETO
Cabernet Sauvignon Campo madonna IGP - Cantine Montresor
24.00€
Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara DOC - Cantine Montresor
30.00€
Amarone della Valpolicella Satinato DOCG - Cantine Montresor
40.00€
BASILICATA
MATEMATICO - cantina Venosa
affina in Barrique Francesi per circa sei mesi. Un vino superbo e di grandissimo livello qualitativo, Alcol: 14,5% - Tipo di Allevamento: Guyot Semplice
39.50€
Aglianico 400 some DOC - Cantine Carbone
30.00€
Terre di Orazio Aglianico del Vulture DOP - Venosa
23.00€
VERBO Aglianico del Vulture DOP 2022 - cantina Venosa
26.00€
LOMBARDIA
Pinot Nero Mon Carul DOC - Cantine Calatroni
27.00€
TRENTINO ALTO ADIGE
Cabernet Turmfeld DOC - Cantine St. Pauls
32.00€
SICILIA
Vittoria DOC Nero d'Avola Contesa dei venti - Cantine Donnafugata
30.00€
Cerasuolo di Vittoria DOCG Floramundi - Cantine Donnafugata
30.00€
Etna rosso DOC - Cantine Donnafugata
32.00€
TOSCANA
Morellino di Scansano Rosso di Marte DOCG - Cantine Ruffino
28.00€
Chianti classico Riserva Ducale 2021 DOCG - Cantina Ruffino
30.00€
PUGLIA
Falanghina IGP - Cantine Losito
20.00€
Fiano IGP - Cantine Losito
20.00€
Fiano Calaluna IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Chardonnay Battigia IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Fiano Chardonnay Ambace IGT - Cantine Schola Sarmenti
25.00€
VENETO
Lugana Le quaiare DOC 2023 - Cantine Bertani
24.00€
Soave Vintage 2022 - Cantine Bertani
25.00€
TRENTINO ALTO ADIGE
Muller Thurgau DOC - Cantine Valle Isarco
24.00€
Gewurztraminer DOC 2023 - Cantine Valle Isarco
25.00€
Riesling DOC 2023 - Cantine Valle Isarco
25.00€
PUGLIA
Nero di Troia Trose'- Cantine Losito
18.50€
Primitivo Rose' - Cantine Paololeo
20.00€
Negramaro Cinquantino IGP - Cantine Sampietrana
22.00€
Polignano Puglia rosato IGP - Cantina Felline
23.00€
Calafuria Salento IGT - Cantina Tormaresca
24.00€
Cicala Salento rosato IGP - Cantine Felline
24.00€
Nero di Troia Rosato DOC - Cantine Pirro
25.00€
Susumaniello Egoroseo IGP - Cantine Sampietrana
25.00€
ABRUZZO
Cerasuolo d'Abruzzo Legame DOC - Cantine Spinelli
23.00€
CAMPANIA
Aglianico Elbe DOC - Cantine D'antiche terre
22.00€
Terre IGP Rosato Aglianico 100% - cantina Venosa
21.00€
VERBO Rosato IGP Aglianico in purezza - Cantina Venosa
25.00€
BOLLICINE
Prosecco Millesimato Extra Dry DOC- Casa Gheller
18.00€
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Conca d'oro 1868
22.00€
Brut Dargent Pinot Noir Brut Rosè
25.00€
Brut Dargent Chardonnay Blance de blancs
25.00€
Rosé Royal Vino Spumante Brut - Cantine Montresor
25.00€
Le Fossette Vino spumante di qualità Brut - Cantine Alberto Longo
25.00€
Franciacorta Brut Satèn DOCG - Cantine Cortesole
35.00€
Norema Cuvèe Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut Rosè - Cantine Calatroni
35.00€
Michel Cuvèe Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut - Cantine Calatroni
35.00€
Pinot 64 Cuvèe Metodo Classico Brut Pinot Nero - Cantine Calatroni
35.00€
Franciacorta Cuvèe Imperial Max Rosè - Cantina Berlucchi
35.00€
Franciacorta Cuvèe Imperial Brut - Cantine Berlucchi
35.00€
Franciacorta Brut - Cantine Ferghettina
40.00€
Milledì Franciacorta Brut - Cantine Ferghettina
50.00€
EretiQ Franciacorta 2018 Dosaggio Zero - Cantine Quadra
50.00€
CHAMPAGNE
Inspiration 1818 Champagne Brut Charles le Bel
50.00€
Paul Goerg Champagne Brut Premier cru à vertus
50.00€
Pierre Gobillard Champagne Brut Authentique
55.00€
Pierre Gobillard Champagne Rosè Premiere Cru
60.00€
Champagne Billecart-Salmon Le Reserve
95.00€
Champagne Billecart-Salmon Le Rosè
140.00€
Cristal 2012 Louis Roederer Champagne
480.00€
Caffe espresso
1.50€
Caffè decaffeinato
1.80€
Zibibbo Vino liquoroso
4.00€
Limoncino Homemade
4.50€
Amaro Petrus
4.50€
Amaro Lucano
4.50€
Amaro Montenegro
4.50€
Amaro Jagermeister
4.50€
Amaro Marzadro
Amaro della famosa distilletria trentina, amaro e fresco
5.00€
Amaro del Capo
4.50€
Amaro del Capo Piccante
4.00€
Amaro Braulio
5.00€
Liquore alla liquirizia
4.50€
Liquore agli agrumi - Bordiga -
5.00€
Liquore alla nocciola - Bordiga -
5.00€
Amaro Santa Maria al Monte( Specialità ligure)
4.50€
Amaro Brancamenta
4.50€
Amaro Fernet Branca
4.50€
Amaro Radis
4.50€
Amaro Unicum
4.50€
Cherry (liquore alle amarene)
4.50€
Liquore alla genziana
4.50€
Borghetti Liquore al caffè
4.50€
Baileys Crema al whisky
5.00€
Sambuca Molinari
4.50€
Vodka menta
4.00€
Ratafià - La Valdotaine
4.50€
Liquore alla cioccolato
5.00€
Amaretto di Saronno
5.00€
Amaro Dente di Leone
5.00€
Chartreuse Verte
6.00€
Americano
Campari, Vermouth dolce italiano La Valdotaine, Seltz
8.00€
Angel Face
Emporia gin, apricot brandy e calvados
8.00€
Boulevardier
Buillet rye whiskey, campari, vermouth dolce Carpano
8.00€
Dry Martini
London Dry Gin, Vermouth francese ed orange bitter aggiunta a scelta di oliva oppure zest di limone
8.00€
Gin Fizz
Tanqueray n° 10 Gin, Succo di lime fresco, zucchero ed acqua tonica
8.00€
Hanky Panky
Hendrick's Gin, Vermouth dolce italiano La Valdotaine, Fernet Branca
8.00€
Margarita
Tequila reserva de Don Julio, Liquore alle arance Cointreau, Succo di lime fresco e un pizzico di sale
8.00€
Mint Julep
Buillet Bourbon whiskey, rametti di menta, acqua marina
8.00€
Mojito
Rum Veritas by Velier, lime, zucchero e menta fresca
8.00€
Negroni
Hendrick's Gin, Campari, Vermouth dolce italiani La Valdotaine
8.00€
Russian Spring Punch
Vodka Moskovskaya silver, succo di limone, creme de cassis e prosecco
8.00€
Rusty Nail
Scotch whisky, Drambuie
8.00€
South Side
Tanqueray N°10, succo di limone e germogli di menta
8.00€
Spritz
Aperol bitter e Prosecco doc
